Lēna plīts, kas var arī sous vide? Ar solījumu uzlabot mūsu vakariņu ballītes spēli Russell Hobbs Sous Vide Slow Cooker bija pārāk kārdinošs, lai to nodotu.
Šīs mašīnas cena ir augstākā tirgus daļa, un tai būtu jāaptver izcila lēna vārīšana, kā arī lielāki piedāvājumi. Un tas notiek neticami labi, it īpaši, ja esat gaļas cienītājs.
Bet, kas ir izšķiroši, vai tas var pārspēt Instant Pot? Lasiet tālāk, lai uzzinātu.
Cena un pieejamība
Rasela Hobsa lēnas plīts Sous Vide RRP ir 99, 99 sterliņu mārciņas (aptuveni 130 ASV dolāri / 180 ASV dolāri), taču to var regulāri atrast, lidinot arī ap 70 mārciņu atzīmi.
Ar temperatūras zondi un lielu ietilpību tas ir šīs cenas vērts, un noteikti ir vērts to pārdot. Bet mēs joprojām esam iespiesti ar Instant Pot Duo V2, kas nodrošina izcilas iespējas gatavot lēnas plīts ierīces daudzveidīgi.
Dizains
Ja jūs vienmēr esat sapņojis par sautēta steika, cūkgaļas vēdera un jēra kāta iekarošanu ar lēnu plīti vai sarkano snaperi sous vide, Russell Hobbs Sous Vide lēnajā plīts varētu izmantot jūsu virtuves spēli no nulles līdz varonim. Var izmitināt veselas ceptas vistas, līdz pilnībai kontrolēt temperatūru, un mēs pat nomaldījāmies gatavot mājās gatavotu seitāna un sāls liellopu gaļu nedēļas nogalēm.
Stikla vāks padara visu atšķirīgu lēnai gatavošanai, un mums patika to izmantot, lai pārbaudītu pārtikas stundas procesā, nenoņemot vāku. Vāka blīvējums un vāka rokturis arī padara to patiešām ērti lietojamu pat pēc stundām ilgas vārīšanas augstā temperatūrā.
- Labākie Instant Pot piedāvājumi: vairāku plīšu karaļa piedāvājumi
Bet mūs mistificēja metāla skavas. Sākotnēji mēs uzskatījām, ka tie ir paredzēti spiediena gatavošanas iestatījumam, taču šī mašīna to neaptver. Saskaņā ar instrukcijām tie ir paredzēti, lai padarītu konteineru gaisu necaurlaidīgu, lai jūs varētu transportēt maltīti uz ballīti vai veiksmi, lai gan mēs cenšamies nest šo mašīnu jebkur.
Pie 6,5 litriem (6,8 kvartiem) tas ir milzīgs, un tas aizņem lielu daudzumu virtuves virsmas. Iekšējais keramikas trauks ir arī smags, tas nozīmē, ka nav īpaši praktiski nēsāt uz galda tāpat kā citus daudzfunkcionālos plītis, kurus mēs pārskatījām.
Izrāde
Ir satraucoši, ka šis modelis nepiedāvā sear iespēju, tāpēc jūs nevarat ne sākt receptes pannā, ne pabeigt. Neskatoties uz to, ka tā ir ierobežotāka ar piedāvāto funkciju skaitu, pārbaudītā ēdiena rezultāti bija tik garšīgi, ka mēs esam gatavi to salikt vienā pusē. Ja jūsu MO ir maigi gaļas izcirtņi un sulīgas filejas, šī mašīna jums piestāvēs zemē.
Patiesībā sous vide elements ir metāla statīvs (pielīdzināms grauzdiņu plauktiem), kas atrodas katlā un kurā jūs varat sēdēt pārtikas maisiņos, kurus var viegli pagatavot stundām ilgi regulētā temperatūrā (pateicoties zondei). Rasels Hobss ir lieliski izmantojis lēnu plīti, bez (šķietami) pārāk daudz jāmaina tradicionālais uzstādījums. Žēl, ka komplektā neiegūstat dažus sous vide somas.
Šī ir dūšīga mašīna, kas atspoguļojas cenā. Tas jūtas izturīgs un patīk tāda mašīna, kas kalpos gadus. Keramikas pods ir smags (kaut arī mazgājams trauku mazgājamajā mašīnā), un, ja to nelieto, tas aizņem diezgan daudz vietas uz darba virsmas vai skapī. Bet, tā kā tā mērķis ir tik koncentrēts uz gaļu un zivīm, jūs vēlaties šo daudzumu. Jūs šeit varētu viegli ievietot vistu, un jums nav jāuztraucas par lentes mēru līdz gaļniekiem.
Drošības ziņā ar noslēgtu vāku un izturīgu pamatni mēs uzskatījām, ka šo mašīnu var justies droši lietot neatkarīgi no tā, kuru programmu mēs pārbaudījām.
Tas maksā apmēram to, ko mēs varētu sagaidīt no šī tirgus augstākās klases, taču, ja esat apsvēris iespēju atsevišķi izvēlēties arī sous vide vai temperatūras zondi, ir lietderīgi pirkumus apvienot ar vienu modeli. Smagais keramikas pods jūtas daudz izturīgāks nekā lētāki modeļi.
Spriedums
Ja jūs esat gaļas fanātiķis vai vēlaties pārsteigt draugus ar temperatūras ēdieniem, šī ir lieliska izvēle. Garša dziļums visam, ko mēs izgatavojām, bija fantastisks, un mūs ar šo mašīnu patiešām pārdeva lēnas plīts priekšrocības. Pat lētāki gaļas vai sastāvdaļu izcirtņi, kas ir tik vienkārši kā labs krājums, un dažas ķiploku daiviņas pilnībā pārveidoja mūsu parastās receptes pēc 6–8 stundu vārīšanas.
Gatavošanas programmu klāsts, ko šī mašīna var sasniegt, mainīs receptes, kuras jūs apsvērsiet gatavot pūlim. Pārsteidzoši, ka tam nav sautēšanas opcijas, kas nozīmē, ka jūs nevarat sākt receptes vai ātri uzsildīt ēdienu katlā. Tur mēs iesakām apsvērt iespēju Instant Pot vai Crock Pot kā alternatīvu.
Tomēr, ja gaļa, zivis un sautējumi ir jūsu soma, šī ir lieliska mūsdienu klasiskā mašīna, un tāpēc mēs to esam novērtējuši tik augstu. Ne attiecībā uz programmu klāstu, bet gan par to, cik patīkami to izmantot, un faktu, ka tas jūtas kā kaut kas, kas ilgs gadus.
- Labākais ātrās gatavošanas katls, spiediena un lēnas plītis: sātīgas maltītes ar vieglumu
